28 augustus 2011 Borsjt
borsjt
Meastentiids wurdt Borsjt as sop makke, mar ik meitsje it as echt iten.
Noadich:
- 300 gr kowefleis
- 75 gr hamblokjes
- 400 gr reade biten (net út in potsje!)
- 200 gr ierapels
- 200 gr wite koal
- 3 stâlen bleekselderij
- 1 prei
- 1 sipel
- 2 winterwoartels
- laurierbledsjes
- 1 lytsblikje tomatepuree
- piterseelje
- dille
- crème fraiche
Klearmeitsje:
- kowefleis bakke en pruttelje (± 3 oere, yn âlde tee)
- ierapels, wite koal, prei, bleekselderij, sipel, woartel, tomatepuree, laurier derby
- nei 15 min biten derby
- wer nei 15 min ham derby
- nei 15 min klear
- op it boerd in dot crème fraiche derop
Meestal wordt borsjt als soep gemaakt, ik maak het als maaltijd.
Nodig:
- 300 gr rundvlees
- 75 gr hamblokjes
- 400 gr rode bieten (niet uit een potje!)
- 200 gr aardappelen
- 200 gr witte kool
- 3 stengels bleekselderij
- 1 prei
- 1 ui
- 2 winterwortels
- laurierblaadjes
- 1 klein blikje tomatenpuree
- peterselie
- dille
- crème fraiche
Bereiding:
- rundvlees bakken en pruttelen (± 3 uur, in oude thee)
- aardappelen, witte kool, prei, bleekselderij, ui, wortel, tomatenpuree, laurier erbij
- na 15 min bieten erbij
- weer na 15 min ham er bij
- na 15 min klaar
- opdienen met dot crème fraiche
- Jou in reaksje
- Skreaun yn iten