Archyf foar juli 2010

Een heerlijk fris zomerrecept. Ook een recept waarbij ik me niet kan voorstellen wat een stukje vlees eraan zou toevoegen.

Nodig:
- 2 courgettes
- 3 paprika’s
- blik tomaten (echte mogen natuurlijk ook)
- knoflook
- 2 uien
- pot zwarte olijven
- kappertjes
- zout, peper, basilicum
- parmezaanse kaas
- spaghetti

Hoe:
- fruit uien met knoflook
- blik tomaten erbij
- op hoog vuur even laten indikken
- courgettes, paprika’s, olijven en zout en peper erbij
- een eetlepel kappertjes fijn snijden en in de pan.
- opdienen en parm kaas erover.

Lekker